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Guiso de verduras con huevo

Guiso de verduras con huevo

Pelar las berenjenas, los calabacines, cortarlos en cubos y colocarlos en un colador, presionar la sal por encima y dejar por 20 minutos.

Calentar la cebolla picada en el aceite caliente, agregar las especias y dejar por unos segundos, luego agregar la berenjena, dejar por 2-3 minutos, luego agregar el calabacín, frijoles, champiñones, 1 taza de agua y dejar al fuego por aprox. 10-15 min.

Agrega los tomates con jugo, la usurpora triturada, el jengibre que se da a través del rallador pequeño. Mezclar bien hasta que quede suave.

Vierta en una sartén untada con aceite y haga 5 agujeros en el guiso, rompa los huevos en cada agujero.

Pon la bandeja en el horno precalentado hasta que los huevos estén listos.

Al final agregue el perejil verde picado y sirva.


¡Deliciosas albóndigas con guiso de verduras! ¡No necesitas una junta!

Te presentamos una receta de albóndigas con verduras deliciosas, sabrosas y llenas. Las albóndigas de verduras con sabor y bajas en grasa son una excelente opción para un almuerzo o cena familiar. Para una cena de este tipo, no es necesario preparar una guarnición, lo que le ahorrará tiempo en la cocina.

ingredientes

- 500 g de ternera picada

Método de preparación

1. Primero prepare las albóndigas. Pica una cebolla en el robot de cocina. Agrega la cebolla a la carne picada. Espolvorea con sal y pimienta negra molida. Agregue 50 ml de agua y mezcle.

2. Agregue el pan rallado y el huevo. Revolver. Forme las albóndigas del tamaño de una nuez con la carne picada y enróllelas en harina.

3. Freír las albóndigas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas.

4. Derretir la mantequilla en una sartén y freír una cebolla picada hasta que esté transparente.

5. Agregue las zanahorias y los pimientos a las cebollas. Freír las verduras hasta que se ablanden. Agrega los tomates rallados, 500 ml de agua (caliente o hervida). Espolvorear con sal y pimienta. Agrega el azúcar, el romero, la albahaca, el ajo rallado y mezcla. Deja que empiece a hervir. Cubra las verduras con una tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

6. Agregue las albóndigas a las verduras y cocine el guiso por otros 10 minutos.

7. Agregue los guisantes, el azafrán (o la cúrcuma) y cocine por otros 10 minutos.


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Brochetas de Aries en Dobrogea

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Drob con atún, sin huevo - receta

ingredientes

  • 2 piezas de atún enlatado
  • 2 zanahorias
  • 1 ardei kapia
  • 300 g de arroz seco
  • 600 ml de agua
  • 100 g de sémola
  • 250 g de champiñones
  • 1 cucharada de semillas de lino molidas (opcional)
  • 1 cebolla seca
  • 4 dientes de cebolla verde
  • 4 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil verde
  • 1 manojo de eneldo
  • sal, pimienta, albahaca, tomillo

Método de preparación

Empiece por preparar el arroz. Lavar y hervir en el doble de agua (600 ml de agua por 300 g de arroz).

Mientras el arroz hierve, prepara los demás ingredientes. Pelar y lavar la cebolla, la zanahoria, el pimiento morrón y los champiñones.

Picar finamente la cebolla y sofreírla en un poco de aceite. Luego agregue la zanahoria rallada, los champiñones en rodajas o en cubitos y el pimiento morrón cortado en tiras pequeñas. (Si quieres, también puedes poner un poco de raíz de apio rallada).

Sazone con sal, pimienta y especias. Deja las verduras al fuego hasta que estén casi blandas.

En un bol grande ponemos el atún enlatado bien escurrido de aceite o salmuera (según que uses).

Agregue las cebollas verdes finamente picadas, el perejil y el eneldo. Ponga también el arroz frío y las verduras endurecidas y refrigeradas.

Agrega el resto de los ingredientes: sémola, semillas de lino molidas y ajo machacado.

Las semillas de lino son opcionales, pero ayudan más a unir la gota, porque absorben líquidos y se hinchan.

Mezclar toda la composición a mano. Si está demasiado blanda, agregue un poco más de sémola.

Engrasa una sartén con aceite y cúbrela con papel de horno (incluidos los bordes). Puedes utilizar una bandeja cuadrada o rectangular, no muy grande. O puede usar una barra de pan / pastel.

Aprecia el tamaño de la bandeja en función de la composición que tengas.

Si quieres darle al hígado un color y sabor especial, unta por encima con una mezcla de ketchup (o salsa de tomate picante) y salsa de soja, usando un cepillo de cocina. Luego espolvorea semillas de sésamo por toda la superficie.

Atún con verduras (sin huevo)

Coloca la bandeja en el horno calentado a 180 grados centígrados. Deje que la masa se cocine durante unos 50 minutos. Verifique después de 30-40 minutos. Depende del horno.

El palillo está listo cuando el palillo sale limpio (prueba en el medio).

Deje que el hígado se enfríe por completo y solo luego divídalo en porciones. Si lo cortas en caliente, se romperá un poco.

Puedes cortarlo en cuadrados, rodajas, tiras, como quieras.

Este guiso de pescado con verduras es muy aromático y sabroso. Se puede servir como tal, con una ensalada de remolacha y rábano picante, repollo o ensalada de verduras.

También se puede acompañar de una porción de puré u otro alimento cocido.


4 recetas con verduras congeladas

PASO 1: Deje que las verduras se descongelen a temperatura ambiente, luego escurra bien. En un bol, mezcla el paté con un huevo, pan rallado, sal y verduras.

PASO 2: Engrasa un molde para pasteles con mantequilla y cúbrelo con harina. Coloque la masa extendida sobre una hoja que sobresalga de los bordes de la bandeja. Luego coloca la mezcla de paté y verduras sobre la masa.

PASO 3: Cuidadosamente cubra el relleno con la masa restante sobre los bordes del molde.

PASO 4: Por separado, batir el huevo con una pizca de sal, luego engrasar la masa. Dejar en el horno, a fuego medio, durante unos 20-25 minutos.

Albóndigas de verduras

PORCIONES: 6-8 | TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 min
DIFICULTAD: simple

Ingrediente:

  • 200 g de verduras congeladas
  • 300 g de espinacas congeladas
  • 2 huevos
  • harina
  • 100 g de queso Telemea
  • petróleo
  • sal
  • pimienta

Hierva las verduras congeladas y las espinacas en agua con sal y en tazones separados. Después de que hayan hervido, escúrrelas y déjalas enfriar un poco. Agrega los huevos batidos con una pizca de sal y pimienta y el queso rallado con un tenedor o rallado. Incorpora poco a poco dos cucharadas de harina, hasta conseguir una composición más espesa. Si es necesario, agregue más harina. Con las palmas humedecidas en aceite, da forma a las albóndigas. Enrollarlos en harina y dorarlos en aceite caliente.

Cóctel de verduras

PORCIONES: 4 | TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 min DIFICULTAD: simple

Ingrediente:

  • 1 pechuga de pollo
  • 200 g de verduras congeladas
  • 100 g de maíz enlatado
  • 100 g de crema agria
  • 2-3 encurtidos (opcional)
  • rodajas de aceituna (opcional)
  • marar (opcional)
  • sal

PASO 1: Lavar bien la pechuga de pollo y hervir en agua con sal junto con las verduras congeladas.

PASO 2: Retirar la carne y cortarla en trozos pequeños, luego escurrir bien las verduras. Coloque la carne, las verduras, el maíz escurrido y la crema agria en recipientes separados.

PASO 3: Ponga una capa de carne en vasos, luego una capa de verduras, maíz y crema agria. Repetir la operación hasta llenar el vaso. La última capa debe ser crema agria. Decora el vaso con hojas de eneldo, aceitunas redondas y / o encurtidos cortados a lo largo.

Sopa de verduras recta con crema agria

PORCIONES: 6-8 | TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 min
DIFICULTAD: simple

Ingrediente:

  • 250 g de verduras congeladas
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • 100 g de crema agria
  • 1 yema
  • 2 cucharadas de proumb
  • 1 manojo de perejil
  • sal

PASO 1: Lavar bien la carne, cortarla en cubos y hervir en el jugo que sobró de la preparación del coctel de verduras. Si es necesario, rellénelo con agua tibia.

PASO 2: Agrega las verduras congeladas y la cebolla finamente picada. Después de que haya hervido unos minutos, agregue las papas picadas y el maíz. Agregue sal y cocine a fuego lento a fuego medio.

PASO 3: Cuando las verduras y la carne estén bien penetradas, condimentar con perejil finamente picado y sazonar bien la crema con la yema.


Guiso de yema con ojos de huevo

Estas yemas se compraron al costado de la carretera, a un precio de nada (10 lei kg). Voy muy bien en la sartén, con pasta, arroz y (casi) todo lo que se te pase por la cabeza.

Ingredientes (4 porciones)
1 kg amarillento
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 manojo de perejil
1/2 vaso de vino blanco seco
2 cucharadas de crema agria
50 gr de mantequilla
1 cucharadita de cúrcuma (opcional)
sal pimienta
4 huevos

1Calentar la mantequilla en una sartén sólida y poner la cebolla endurecida, cortada en trozos pequeños. Agregue cúrcuma en polvo, si la usa. Las yemas, límpialas bien con un cepillo (o lávalas rápidamente, si de verdad quieres), añade a la sartén y cocina durante unos 5 minutos al calor adecuado. Apague con vino blanco, espere a que se evapore el alcohol, agregue el ajo, sazone con sal y pimienta, luego mezcle todo en la sartén con la crema por unos 2 minutos. Deja un lugar cálido.

2.Freír los huevos. Cortar el perejil en trozos pequeños y espolvorear generosamente sobre el guiso amarillo.
Sirva con un huevo encima y tal vez saque un poco de queso de algún lugar para reírse de esta maravilla.

¡Buen apetito!


Recetas rápidas y sabrosas con fresas de menos de 400 calorías.

Perfumadas, jugosas y con un apetitoso sabor agridulce, las fresas están en la parte superior de las frutas más queridas. Se consumen con el máximo placer como tales o en todo tipo de dulces: helados, tartas, tartas, etc. Y aunque nos hemos acostumbrado a asociarlos con la idea de postre, debes saber que se pueden integrar con éxito en otros platos.

Las fresas pueden ser una sorpresa más que agradable para el paladar, especialmente en ensaladas. Junto con el aguacate, el queso feta, los frutos secos o las semillas, aportan un extra de sabor y valor nutricional a las ensaladas con espinaca, rúcula, valeriana o quinua. Para una comida más sustanciosa, se pueden acompañar de un filete de pescado o una pechuga de pollo a la plancha. Todavía te ofrecemos algunas recetas con fresas, que puedes incluir sin reserva en el menú, incluso cuando controlas estrictamente tu ingesta calórica. Se cocinan rápidamente, son nutritivos, deliciosos y no saltan 400 calorías a una porción ultra generosa. ¡Disfruto cocinando y buen apetito!


Guiso de verduras con huevo - Recetas

Soufflés de espagueti con verduras

- 400 gr de pasta sin huevo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
- 400 ml de leche (use leche de soja si está en ayunas)
- 1 pechuga de pollo hervida o frita (reemplazar con verduras)
- 200 gr de queso (ya sea queso vegetal o tofu)
- sal, pimienta, nuez moscada

Hervir la pasta según las instrucciones del paquete, hervir los guisantes o verduras que usemos (o el pollo) y cortarlos en trozos. Los mezclamos todos, pasta, pollo, verduras, en un bol grande. También pasamos el queso por el rallador pequeño y lo dejamos a un lado. Mezclar el aceite de oliva con la harina en un cazo y ponerlos al fuego un rato, sin dejar que se doren, solo para calentarlos. Retirar del fuego, verter la leche y llevar a ebullición nuevamente, hasta que comience a espesar. Sazone con sal, pimienta, nuez moscada al gusto. Necesitamos tener una bechamel de consistencia media. Mezclar el queso con la salsa y verterlo sobre las verduras. Mantenga 2 cucharadas de queso para cubrir. Mezclar todo bien para que queden bien cubiertos de salsa, condimentar al gusto y verterlos en un plato resistente al calor, untado con grasa (mantequilla, aceite, margarina). Nivelar con una espátula, decorar con el resto del queso rallado y meter al horno calentado a 180 grados durante 45 minutos o hasta que tengamos una costra dorada para el queso.


Guiso de verduras mediterráneo

El verano es la temporada en la que se preparan diversas conservas, que son más fragantes, más fragantes y de colores más bonitos.

Este guiso de verduras es delicioso como plato principal, pero también como guarnición, escribe bzi.ro.

Limpiar y lavar todas las verduras.

Cortar la cebolla de pescado y cocinarla en un poco de aceite nasal hasta que se vuelva traslúcida. Cortar las zanahorias y los palitos de calabacín, los tallos de apio y los tomates cortados en cubitos.

Agrega todo a la olla, pone el resto del aceite y cocina a fuego medio, debajo de la tapa, durante 10-15 minutos. Condimentar con sal y pimienta al gusto, dejar reposar otros 5 minutos y finalmente espolvorear con albahaca picada.

Pon el guiso de verduras, con el jugo restante, en frascos. Esterilícelos en un baño de vapor durante 15-20 minutos y guárdelos en el frigorífico hasta el momento de servirlos.

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


Corta la cebolla en trozos pequeños, y la zanahoria, el apio y la lejía se cortan más grandes, al estilo campesino. Hierva el agua con una cucharadita de Knorr Delikat.

Hervir durante 10-12 minutos, luego agregar el pimiento morrón finamente picado, el calabacín pelado y cortado en cubitos, los puerros cortados en cubitos y el repollo, las patatas cortadas en cubitos y las judías verdes picadas.

Después de que todos los ingredientes hayan hervido, agregue los tomates pelados y cortados en cubitos y el borscht o el jugo de repollo hervido por separado. Agregue la crema agria y el huevo batido, mezcle y cocine a fuego lento durante unos minutos más. Combina el sabor con la sal y, antes de servir, agrega el alerce finamente picado.