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Sopa de ternera con apio

Sopa de ternera con apio

Lavamos la carne, la cortamos en cubos y la dejamos hervir en agua hervida.

En una olla a presión, hierve la carne hasta que esté casi lista. Agregue las verduras, la cebolla, los pimientos finamente picados, el caldo, la sal al gusto y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos. Mientras tanto, limpie y lave las patatas, córtelas en cubos pequeños y déjelas hervir unos minutos más. Después de apagar el fuego agregué jugo de limón (al gusto) y apio verde finamente picado.


Sopa de ternera campesina

Les presento los ingredientes que utilicé en esta receta de sopa de ternera campesina.

Ingredientes

800 gr de huesos sin valor para sopa

INSTRUCCIONES

  • Lavar la carne y los huesos y hervirlos en agua fría. Cuando empiece a hervir, espumar, agregar la cebolla y dejar que siga hirviendo.
  • Las verduras se limpian y se cortan en cubos pequeños.

Video de la receta Sopa de carne

Argumento

  • Como viste en la receta del video, usé repollo, guisantes y frijoles. Si no tiene todos estos ingredientes a mano, puede omitirlos.

Cuando lo probé, no podía creer el buen sabor que tenía. No puedes encontrar este sabor en muchos restaurantes. Por eso te invito a que pruebes esta receta y la disfrutes con tus seres queridos. ¡Buen apetito!

Si te gustan las sopas, te invito a seguir otras recetas de sopas de mi sitio.

Para más recetas te invito a seguirme en youtube / lasebiacasa

Mira la receta en video de SOPA DE VACA


Receta de sopa de ternera

Aquí hay una receta tradicional de sopa de ternera, que nadie puede rechazar. La sopa de carne es deliciosa, nutritiva y es del agrado de todos, si no te gusta esta sopa de carne, puedes mejorarla con crema agria, yogur, jugo de tomate, muchas verduras, pimientos picantes.

1 hueso de res con carne
300 g de patatas
1 cebolla grande
500 g de sopa de verduras (zanahoria, perejil, chirivía)
1 apio pequeño con tallo
100 g de judías verdes
100 g de col blanca
1 cucharada de pasta de tomate
Bolsa de 1 litro
1 enlace de perejil
1 enlace leustean
sal y pimienta para probar

Lavar muy bien el hueso chip, hervir el hueso cortado en 2-3 trozos en agua con sal para cubrirlo

Llevar a ebullición hasta que se forme espuma, que se retira, agregar aproximadamente media cucharadita de sal y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Tapar la olla con una tapa y comprobar de vez en cuando si tiene suficiente agua para hervir.

Lavar, limpiar y cortar las verduras al gusto (cubos, rodajas, etc.). Pon el fuego a medio y agrega las verduras picadas.

Después de 20 minutos, verifique si las verduras han hervido, déjelas hervir durante otros 10-15 minutos.

Poner la pasta de tomate y dejar hervir otros 5 minutos. Añadir el borscht, el alerce y el perejil picado y llevar a ebullición. Sabe y combina sal y pimienta.

Sirva caliente, adornado con perejil verde picado, junto con pimientos picantes en vinagre.


Sopa de res

Una sopa deliciosa, llena de verduras, pero también con algo de proteína de carne magra o ternera. Es preferible el músculo de ternera porque hierve mucho más rápido y no es tan fuerte como la carne de res. La sopa también se puede comer en el almuerzo, pero puede ser una cena abundante, con pocas calorías y pocos carbohidratos, como aconsejan los nutricionistas :)

Para 5-6 porciones necesitamos:

Borscht de langosta con alerce: receta rom & acircnească paso a paso

Cortar la carne en cubos aptos para los pequeños, sin embargo se juntarán y hervirán, y se pondrán a hervir, con tapa, en unos 3,5 litros de agua con sal. Tenemos que estar en el escenario cuando empiece a hervir porque esta carne hace mucha espuma que hay que quitar, para tener una sopa clara. Si la carne hierve fuerte y el agua disminuye mucho, agregue la cantidad evaporada y espume si es necesario.
Después de que la carne esté bien cocida, al menos a la mitad, pelar el tomate y juntarlo con las verduras finamente picadas. Eventualmente puedes agregar la papa y el calabacín un poco más tarde, porque hierven más rápido. Cuando todas las verduras estén cocidas, agrega el caldo, sazona con sal, pimienta y la sopa está lista :)
Sirve con verduras recién picadas esta sopa a la que no le agregué ningún aceite y que tiene calorías por cada 100 gramos tiene 60 calorías.


Andrés & ndash 17 de enero de 2020

Pedí sopa de ternera para Navidad. ¡Fue excelente! Todo el orden fue impecable.

DANIELA Tatu & ndash 20 de enero de 2020

Muy bueno. ¡Como en casa mamá! Muy buen gusto. Se siente como si no tuviera vegeta u otros & # 8220monders & # 8221. Solo bueno para niños.

Voinea & ndash 29 de abril de 2020

Muy buena comida. ¡Sea saludable y tenga muchos clientes!

Simona C & ndash 8 de julio de 2020

¡Perfecto! La comida es muy sabrosa y salada equilibrada & # 8211 5 estrellas por eso.
El servicio de entrega es impecable & # 8211 5 estrellas y por eso.

Razvan & ndash 17 de agosto de 2020

¡Nota 10! ¡Felicitaciones al chef!

Elena Gusetoiu & ndash 18 de febrero de 2021

Una sopa excelente, la carne es muy tierna, el sabor es maravilloso. ¡Yo recomiendo!


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Sopa de verduras campesina

  • 1/2 kg. carne de res
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharadas de arroz
  • 1 PC. pastirnac
  • 1/2 cucharada de caldo
  • 1/2 pieza apio
  • 2 uds. patatas
  • 2 uds. Tomates,
  • 2 l de agua,
  • sal,
  • perejil,
  • apio
  • 1/2 l de jugo de col
  • 1 hilo de puerro
  • 1 PC. raiz de perejil

Lavar la carne, cortarla en trozos adecuados y colocar en una olla con agua y sal, al fuego. Cuando empiece a hervir, retira la espuma varias veces, hasta que ya no se forme, luego agrega una pizca de sal. Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente. Cuando la carne y las verduras estén casi cocidas, agregue el arroz, cogido y lavado. Tomates, pelados, simbolizados y cortados en rodajas, agrega un poco más de aceite. En ausencia de tomates, poner el caldo disuelto en una cucharada. Déjelo hervir durante otros 20 minutos. Por separado, hierve el jugo de repollo en un bol y, cuando hierva, viértelo por un colador en la olla sopera. Después de que la sopa haya hervido unas cuantas veces más, agregue sal y crema agria, agregando si es necesario jugo o sal de limón disuelta en agua. Cuando esté listo, agregue el perejil finamente picado y las hojas de eneldo.


Sopa de ternera con muchas verduras

  • Porciones: 6 personas
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Hora de cocinar: 2h 30min
  • Calorías: -
  • Dificultad: Fácil

Me gustan las sopas de cualquier tipo, pero la sopa de carne es mi favorita. La preparo con bastante frecuencia, sobre todo porque es una sopa rica en verduras, ligera, se puede acompañar con crema agria, pimientos picantes y unos picatostes para el deleite de la familia.


Pasos

Tomé carne magra pero también un hueso, le dará un mejor sabor a la sopa. Corta la carne en cubos y hiérvela en agua con sal con el hueso, retira la espuma cuando sea necesario. El tiempo de cocción depende de la edad de la carne.
Mientras la carne hierve, prepara las verduras.

Cortar las patatas, las cebollas, las zanahorias y el apio en cubitos, los pimientos en rodajas, las vainas cortadas por la mitad y picar el repollo.
Prueba la carne, cuando esté casi cocida, agrega las verduras picadas, deja que hierva a fuego lento. Ponemos los tomates cortados o rallados y 150ml de jugo de tomate, ponemos medio pimiento picante cortado en rodajas sin pepitas que le da un sabor especial a la sopa. Cuando las verduras y la carne estén cocidas, vierta el borscht, sazone con sal y agregue las verduras.
Después de algunos hervidos, la sopa está lista, y qué apetitoso aroma flota en la cocina.
Sirva con crema agria y pimientos picantes.


SOPA DE VACA

ingredientes
-un kilogramo de pulpa de ternera, - 2 cebollas grandes, - 2 zanahorias, - 2 pimientos morrones, - 200 gramos de guisantes, - 150 gramos de maíz, - caldo 5-6 cucharadas, - sal de limón, - delicadas 5 cucharadas, - un apio, - un manojo de perejil verde, - 10 patatas, - un poco de aceite, - sal

Dificultad: bajo | Tiempo: 1h 30 min